Bánh trung thu handmade đang “lên ngôi” trong những năm gần đây và trở thành mặt hàng kinh doanh được nhiều bạn trẻ lựa chọn.
Mùa trung thu năm nay có rất nhiều loại bánh: mới, lạ, đẹp mắt được làm từ đôi bàn tay của những “cô phù thủy nhỏ” xinh đẹp. “Cô phù thủy” của bánh dẻo tuyết Năm thứ hai kinh doanh bánh dẻo tuyết mùa trung thu, Vũ Minh Điệp (sinh năm 1991, sống tại Hà Nội) đã khiến nhiều bạn trẻ và các bậc phụ huynh cảm thấy thích thú khi được chiêm ngưỡng những chiếc bánh xinh xắn. Cô bạn Vũ Minh Điệp Bánh dẻo tuyết với nhiều loại nhân khác nhau cùng với hình thù ngộ nghĩnh của Vũ Minh Điệp dễ dàng “hút hồn” bất kì ai. Không chỉ vậy, đến cách thưởng thức món bánh này cũng đặc biệt: Bánh được để trong ngăn lạnh vừa giúp bảo quản và khi ăn cũng ngon miệng hơn. Vũ Minh Điệp chia sẻ: “Đây là năm thứ 2 nên cũng có nhiều kinh nghiệm hơn trong cả việc làm và bán bánh. Năm ngoái mình chủ yếu bán lẻ thì năm nay mở rộng hơn, triển khai bán buôn đến cả các tỉnh”. Những chiếc bánh trung thu “phá cách” chính là tâm huyết của Vũ Minh Điệp. Ngon, an toàn lại đẹp mắt, nên những chiếc bánh ra lò nhanh chóng tìm được chủ nhân. Năm ngoái, lần đầu tiên kinh doanh thử, Điệp đã bán được khoảng 2.000 chiếc bánh (500 hộp bánh). Nhưng năm nay, còn cách trung thu gần 1 tháng, nhưng mỗi ngày, lượng bánh bán ra đã đạt khoảng 1.000 cái. “Khoảng 10.000 chiếc bánh xinh xắn đến được tay mọi người là hi vọng của mình trong mùa trung thu năm nay”, Vũ Minh Điệp chia sẻ. Những sản phẩm bắt mắt của Minh Điệp “Cô phù thủy nhỏ” Vũ Cẩm Chi Những ngày chờ điểm thi Đại học, Vũ Cẩm Chi (sinh năm 1995, đang sống tại Hà Nội) tự làm bánh để nhà ăn nhưng khi những bức ảnh được post lên mạng, rất nhiều bạn bè đã “xui” Chi nên làm bánh để kinh doanh. Và cái duyên với những chiếc bánh trung thu đến với Chi từ đó… Cách trung thu 1 tháng, Cẩm Chi - cô sinh viên năm 2 trường ĐH Thăng Long đã tất bật với việc làm bánh của mình. Chi chia sẻ: “Mỗi mẻ bánh mình làm mất khoảng 5-7 tiếng và phải khá tỉ mỉ từ việc sêm nhân, nặn vỏ áo đến khi nướng bánh. Nhưng mỗi lần nhìn thấy sản phẩm ra lò thì đều cảm thấy rất vui”. Cô bạn Vũ Cẩm Chi khoe mẻ bánh nướng đã hoàn thành Đến thăm căn nhà nhỏ của Cẩm Chi những ngày này có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh cô bạn đang bận bịu quanh chiếc bếp và lò nướng của mình. Những chiếc bánh nướng ra lò vừa thơm ngậy lại có vị dịu nhẹ đã khiến nhiều khách hàng “phải lòng”. Cẩm Chi tâm sự: “Làm bánh mùa trung thu mình cảm thấy rất vui, không chỉ là lưu giữ hương vị truyền thống mà còn giúp mình học hỏi được nhiều điều, gặp gỡ thêm nhiều người bạn với những câu chuyện rất thú vị”. Tính từ đầu mùa bánh đến nay, Cẩm Chi đã bán được khoảng 1.000 chiếc bánh và những đơn đặt hàng vẫn nhiều lên qua mỗi ngày. Không chỉ là kinh doanh, với cô chủ nhỏ này, làm bánh còn với mong muốn: “Có một món quà nhỏ tặng gia đình, bạn bè. Món quà ấy gói trong đó sự tỉ mỉ, trân trọng và tình yêu dành cho mọi người”. Cô bạn tự tay làm từng công đoạn một Nhân bánh đủ loại Sau khi đã đóng khuôn, Chi chuẩn bị nướng bánh Sản phẩm đã hoàn thành Những cô nàng xinh xắn khéo tay lại bước vào mùa kinh doanh của mình với những sản phẩm dễ thương, vừa mang tính truyền thống lại vừa có chút hiện đại. Những chiếc bánh trung thu handmade an toàn đã dần trở thành lựa chọn số 1 cho mùa trăng tròn. |
